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＜世界で人気上昇中の和牛、これからの可能性＞

インバウンドの隆盛に伴い、日本食への注目が集まっています。こうした日本食の中でも特に外国人に安定して人気なのが、和牛をはじめとした肉料理です。
海外展開をみても、2017年の国産農畜産物輸出量で、牛肉や日本酒などは相次いで過去最高を更新しました。この空前の和牛ブームをどのように活かしていけば良いのでしょうか。

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