日本と海外をつなぐクラウドソーシング

デリカ・ミツ　Delica Mitsu

 オーナー・シェフ

2008/04～ 2020/10

メキシコの世界遺産であるグァナファトという街にて、２００８年に日本のデパ地下にあるような彩り豊かな惣菜デリを販売するお店を開き、２０２０年現在で２店舗経営。
２０２０年１０月より現在の事業を譲渡し、今後は世界に日本食文化を拡める活動をライフワークとして活動予定。
海外において、ローカライズ、地域密着型の店舗を長年経営する経験を活かしたコンサルティング業務の経験もあります。
現地人材育成や語学力を活かした翻訳、特に料理に関する翻訳については、レシピやメニューを英語⇔日本語、スペイン語⇔日本語、英語⇔スペイン語、という幅広い翻訳が可能です。