日本と海外をつなぐクラウドソーシング

Experiencia laboral en alta cocina preparación, estandarizacion y supervisión de alimentos
Estandarización de recetas , elaboracion de costos , proyecciones y presupuestos.
Elaboración de carta menú , catering
Programación de menús cíclicos
Certificacion gerencia de cocina
Manejo de inventarios , personal, Turnos de trabajo
Conocimiento y manejo de logística de eventos sociales
Requisiciones y formatos de control de calidad y sanidad alimentaria FOOD SAFETY & SANITATION
Organizar, dirigir, supervisar, planificar y coordinar el conjunto de actividades del departamento de cocina.
Prevención de Riesgos Laborales
Dietética y nutrición
Iniciativa y orientación a resultados.
Capacitacion y entrenamiento de personal de trabajo
Microsoft windows , office skills
Hardware and software